1.准备:普通面粉200克，盐1克，酵母3克，白糖3克，水适量，用筷子搅拌几次 。面粉不要太干，半流动即可 。盖上保鲜膜，放入冰箱发酵过夜 。
2.早上从冰箱里拿出来，已经发酵成疏松多孔的面糊 。用筷子搅一下，特别韧，然后再搅一遍，把气排出去 。
3.为了避免粘手，倒食用油，我用的菜籽油，手上抹油，然后分成小剂量 。
4.前一天晚上还准备了肉馅 。有空的时候，我也可以起来吃早饭，剁了吃 。可以用五花肉或者夹心肉，也可以用把肉煎成肉末或者杂酱面做成的酱 ，用面皮包起来 。
5.电饼铛预热，包好的面团放进去，不放油 ，用手伸展开，或者用勺刮刀压出 。越薄越好 ，煎到中间鼓起来，用筷子扎中间 。不粘筷子就熟了，大概5分钟一个
肉饼的做法非常适合儿童自己动手尝试。
1. 肉饼通常只需要少量的食材，适合儿童的口味，同时制作过程简单易懂，很容易掌握。
2. 烹饪可以培养儿童的动手能力和创造力，同时也可以提高儿童对食材的认知和鉴别能力。
3. 如果家长和儿童一起做，既可以传授烹饪技巧，又可以增进亲子关系，让家庭更加和谐美满。
