猴头菇包子馅可以按照以下方式调制：
1. 准备材料：新鲜的猴头菇、葱姜蒜、瘦肉或虾仁、调味料如酱油、盐、胡椒粉等。
2. 把猴头菇切成小块，肉或虾仁也切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入猴头菇和肉或虾仁，煮熟。
5. 加入适量的调味料，如酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 继续翻炒几分钟，确保所有的调味料均匀分布在馅料中。
7. 馅料冷却后，即可用于包子。
记得在调制馅料时，根据个人口味适量调整调味料的用量，让味道更加适合自己。尝试不同的搭配和比例，以获得最好的口感和味道。
食材用料
猴头菇4朵，油菜10棵，香菇10朵，盐20克，面粉700克，酵母6克，香油5勺，香葱末适量，姜末适量，蒜末适量，黑胡椒碎1勺，牛肉粉10克
做法步骤：
步骤 1
700克面粉+水+酵母、发面
步骤 2
猴头菇撕开烫一下、开水下猴头菇至煮开2分钟冲凉、挤干水分、最好分2次挤干水分！
步骤 3
香菇如上
步骤 4
油菜水开后放入、5-7秒捞出冲凉、挤干水分即可
步骤 5
猴头菇切碎（可随意调整大小）包子馅儿也不要太碎、个人切的稍大
步骤 6
香菇如上
步骤 7
挤干水分非常重要
步骤 8
把剩下的调料加入、（调料根据自己喜好）和好馅儿，开始包包子、包子包好醒发30分钟、开水上锅、20分钟、关火、焖五分钟再开盖！
