一种是洗干净并切成块,和鸡蛋放到碗里后搅拌均匀,然后放上适量的盐和自己喜欢的调味品,蒸十分钟即可。第二种就是和鸡肉放进炖锅里,水开后换成小火继续炖一个小时即可食用。
猴头菇本身也是一种食用菌,味道独特,因此也可以添加到馅料中,做饺子,做包子都可以考虑,用猴头菇做出来的馅料味道浓厚,可以搭配猪肉,木耳,虾仁,白菜等等。
1/5 响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软,猴头菇用凉水泡1小时候泡发,芡实和虫草花用凉水泡10分钟

2/5 用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干,以免汤中有苦味

3/5 咸肉切成丁

4/5 把所有的煲汤食材放入沙锅中,倒入足量的水放到炉灶上煮开

5/5 开锅后撇掉浮沫,后放入姜片。转小火煲2小时