七分熟的牛排适合中国大部分人的口味。
其实每个人对于牛排的口感和味道追求是不一样的，所以每个人适合熟度也是不太相同的，一般来说牛排主要分为6个等级，最适合国人吃的口感基本上是在七分熟，七分熟的牛排也就是证明牛肉70%都是已经熟透的，但在牛肉最里面的一部分还是会有少量的血水的，但这样的牛肉吃起来口感层次会更加的丰富，大部分熟透了的同时，又不会影响牛排的鲜嫩口感，对于第1次吃牛排的人群来说，七分熟完全是最好的选择。
看个人的口味，欧美国家的人吃牛排甚至只吃两分熟，但在中国大多数的人至少要吃六七分熟，总觉得太生了不卫生对身体不好。
