冷水煮
步骤1/10
【食材准备】牛干巴300克、洋葱四分之一个、小米椒3条、大蒜5瓣、干辣椒8个、青红花椒5克、青蒜，香菜各一根
步骤2/10
牛干巴顶刀切薄片。洋葱青蒜香菜切丝，大蒜小米椒切片。
步骤3/10
牛干巴冷水入锅，煮至水沸捞出备用。
步骤4/10
热锅，凉油，小火爆香干辣椒青红花椒。
步骤5/10
小火，慢慢煸香辣椒及花椒，煸至微微焦糊。
步骤6/10
下入牛干巴。
步骤7/10
小火，煸至牛干巴微焦。
步骤8/10
下入辅料。大火翻炒。
步骤9/10
延锅边点入生抽，关火，撒白芝麻。
最后一步
摆盘，放青蒜装饰，制作完
