鲫鱼杀好了冷冻好还是不杀冷冻好（鲫鱼不杀直接冷冻好吗）

活鲫鱼杀后冷冻好。

直接冷冻的做法不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃，是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质，因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等，洗净并沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，可保存3-4个月左右。

鲫鱼杀好后不要去冷冻，直接吃新鲜的去炖汤。汤又补又好。