用料
鲤鱼肉100G
米饭200G
甜玉米粒50G
洋葱半个
香菇两朵
培根四片
番茄半个
盐1G
油10G
芝士20G
番茄酱适量
做法
1做锅放油，将洋葱油锅煸香，加入培根，香菇和玉米翻炒
2鲤鱼肉分两份，一份顺着纹路掰成小片，一份切丁
3将切成丁的鲤鱼肉加入锅里翻炒后加入米饭翻炒，加入食盐
4将炒好的米饭装入焗盅里，放八成满
5在米饭上刷上一层番茄酱，然后将鲤鱼肉片均匀铺满整个面，铺上一片薄番茄，撒上芝士，进入烤箱上火200度烤8分钟
先买回鲜活的鲤鱼，洗静待宰，糥米水泡好，把鲤鱼在糯米上 宰，主要是取它的血，血流完后去内脏，把鲤鱼放在糥米上,加入适量油和盐一同隔水蒸（我一般在鱼肚里塞满糯米），蒸熟后加入少许米酒，搅均，那个美味，无法形容。
