材料：羊排大半片、盐少许、蜂蜜少许、孜然适量、料酒少许、生抽少许、红糖少许、醋少许，葱适量，姜2片，蒜少许，土豆适量，洋葱适量、黑胡椒粉少许，香菜少许
做法：
1. 冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用
2. 葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀
3. 将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁
4. 把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上。入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤40分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用
5. 去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉
6. 用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，一会儿把酱料刷在这些切开的缝里，有助于入味
7. 将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎
8. 190度再烤15分钟左右，中途多刷几次腌肉的酱汁，上色后撒上香菜碎即可
