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家庭版的羊排怎么做才好吃(羊排怎么做好吃又简单你知道吗)

家庭版的羊排怎么做才好吃(羊排怎么做好吃又简单你知道吗)

更新时间:2024-02-24 12:27:37

家庭版的羊排怎么做才好吃

材料:羊排大半片、盐少许、蜂蜜少许、孜然适量、料酒少许、生抽少许、红糖少许、醋少许,葱适量,姜2片,蒜少许,土豆适量,洋葱适量、黑胡椒粉少许,香菜少许

做法:

1. 冷冻的羊排自然解冻,泡去血水,洗净备用

2. 葱切段,姜蒜切片,洋葱切丝,土豆切块备用。准备腌制的酱汁:将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀

3. 将酱汁刷在羊排上,腌制1-2小时,中途补刷几次酱汁

4. 把葱姜蒜除净,单独用锡纸将羊排整个包住,放在烤盘上。入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤40分钟左右。快烤好的时候,洗净削皮一个土豆,切块备用

5. 去除锡纸,把烤的过程中出的汤汁和油倒掉

6. 用刀在肉厚的部分切一下,能看到肉的内部已经八九成熟了,一会儿把酱料刷在这些切开的缝里,有助于入味

7. 将羊排和土豆、洋葱摆好,放入烤箱中上层,将腌肉的酱汁刷在羊排两面,另洒少许孜然和黑胡椒碎

8. 190度再烤15分钟左右,中途多刷几次腌肉的酱汁,上色后撒上香菜碎即可

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