1做锅放油，将洋葱油锅煸香，加入培根，香菇和玉米翻炒
2鲤鱼肉分两份，一份顺着纹路掰成小片，一份切丁
3将切成丁的鲤鱼肉加入锅里翻炒后加入米饭翻炒，加入食盐
4将炒好的米饭装入焗盅里，放八成满
5在米饭上刷上一层番茄酱，然后将鲤鱼肉片均匀铺满整个面，铺上一片薄番茄，撒上芝士，进入烤箱上火200度烤8分钟
步骤1/8
把鲤鱼宰了，无需冲洗干净，因为带血炊得鲤鱼饭会更好吃
步骤2/8
生姜，花菇，腐竹提前泡好。生花生要先煮熟
步骤3/8
下油爆生姜，翻炒一下鲤鱼，无需太久，就炒一下就可以了。放点盐，放点米酒。用碟子盛起来。（炒了跟没炒是很大区别的，炒了那鲤鱼会更好吃）
步骤4/8
下油放生姜，爆香了把腐竹，花生和花菇抄一抄，然后放入洗好的糯米一起炒一下，放点盐和米酒，最后加一勺糖。
步骤5/8
上一个步骤无需炒太久，直接加水盖过材料，大火烧开。
步骤6/8
大火烧开后直接装盘，无需加调味料
步骤7/8
锅里放多一点水，把鲤鱼饭放上去炊，大概20分钟，直到糯米炊熟即可，注意鲤鱼下面的糯米，因为最后熟的糯米都在鲤鱼下面。
最后一步，出来了！20分钟左右就好了，这时候要做调味。饭碗里放多点酱油和葱，把锅洗干净，爆生油，然后把油淋在酱油里。（注意了，因为油爆来了，别爆到自己）调味做好了直接淋一些在鲤鱼饭上，开吃的时候不够咸自己再加。（一定要把调味淋在鲤鱼饭上，不然吃起来就没那么好吃了）
