1. 龙虾尾清洗干净后在开水中焯一下再从洗干净沥干水分备用
2. 锅中倒入适量油加热放入蒜片爆香
3. 放入蒜蓉辣椒酱、糖、料酒炒匀
4. 放入小龙虾尾大火快速翻炒
5. 放入盐添加少许清水翻炒至入味
6. 最后撒上香葱提鲜即可出锅
把虾尾焯好后放入凉水中，清洗干净，去掉虾线，准备点葱、姜、蒜、花椒、辣椒，青椒块。锅里加适量的油，倒入配料炒出香味
加适量的豆瓣酱翻炒一会儿。喜欢吃辣的可以多加点小米辣。再倒入虾尾翻炒入味。加适量的盐、老抽、老抽、香醋、再倒入一罐啤酒。大火煮开调中火煮5分钟左右。最后倒入青椒块翻炒至青椒断生。
