怎样做夜市上的炒虾尾（夜市炒虾尾做法大全）

首先将虾尾清洗干净并去除下线，然后取少许的香辣酱或者郫县豆瓣酱炒香，再加入火锅底料炒香是再加入少许的油，将龙虾尾炒至红色。再加入白糖，出锅时加上少许的香油即可。

把虾尾焯好后放入凉水中，清洗干净，去掉虾线，准备点葱、姜、蒜、花椒、辣椒，青椒块。锅里加适量的油，倒入配料炒出香味

加适量的豆瓣酱翻炒一会儿。喜欢吃辣的可以多加点小米辣。再倒入虾尾翻炒入味。加适量的盐、老抽、老抽、香醋、再倒入一罐啤酒。大火煮开调中火煮5分钟左右。最后倒入青椒块翻炒至青椒断生。