食材：牛舌鱼1条，培根3片，柠檬1个。
配料：食盐、柠檬、黑胡椒、辣椒粉、橄榄油。
步骤：
1、牛舌鱼放在水龙头下冲洗干净哦，然后用厨房纸吸干水份。
2、烤碗中铺锡纸，牛舌鱼面都涂上橄榄油哦，然后撒上一些黑胡椒碎和盐。
3、培根切成丁哦，铺在牛舌鱼上面，继续撒上一些黑胡椒碎和盐，也可以加入一些墨西哥胡椒粉哦，最后放上两片柠檬。
4、烤箱预热200度，放入牛舌鱼烤15分钟就ok了。
食材主料牛舌鱼2条（约400克葱、姜、蒜、尖椒各适量方法/步骤1将鱼洗干净，鱼内脏去掉，清洗干净放入盘中，撒上适量的盐、十三香。
2用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀，反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。
3将葱（剥外层）、姜、蒜（剥皮）、尖椒、分别洗净切好。待用。
4在炒锅中放上食用油，开火，将鱼放入锅中煎炸。煎微黄后，翻过背面煎炸至微黄。
5将鱼的两面均煎微黄后，把锅中的油空在碗中，然后加葱、姜、蒜、尖椒。
6此时，放料酒、老抽酱油、再倒入一小碗热开水，炖2分钟，翻过来再炖两分钟。
7加少量白砂糖，待1分钟白砂糖溶化后。即可盛出食用。
