1、我常用且不变味道的就是泡一晚上或放冰箱里几个小时。
2、以下是快煮红豆9种方法，你可以参考 电饭煲焖煮法： 跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。
3、 泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
4、 2、碱面法： 煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
5、 3、保温法： 红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
6、 4、干炒法： 把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
7、 5、冷激法： 豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
8、 6、冷冻法： 豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
9、 7、热水浸泡法： 豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。
