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兰州牛肉面炒面的做法(正宗兰州牛肉炒面的做法)

兰州牛肉面炒面的做法(正宗兰州牛肉炒面的做法)

更新时间:2024-04-11 06:25:15

兰州牛肉面炒面的做法

先做面片。 把面粉, 碱面, 盐, 水混合后和面。 和好后醒面20分钟。 把面赶成薄片, 切条。

步骤 2

座一锅水, 水开后手工把面条揪成面片, 煮一开就捞出放进一碗放入凉水的盆里。 把洋葱, 西红柿切成小丁, 蒜苗切段。肥牛用开始烫一下, 去除血沫。捞出控干。

步骤 3

面片都煮一开放进凉水盆里之后, 开始准备炒料汁。先热锅凉油, 炒香洋葱, 放入西红柿, 盐, 生抽,蚝油, 少许料酒, 炒出汤汁后, 放入肥牛和蒜苗, 搅拌均匀后放入面片, 搅拌。 大概3~5分钟后入味可以关火开吃。 美味。。

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