牛肉洗净切片放入碗中。为了将牛肉片炒制嫩滑,在牛肉片中加入料酒,生抽,盐,蛋清,水淀粉,白胡椒,葱沬,姜沬搅拌均匀,少加一点白糖,增加肉的鲜味儿。
热锅冷油,下入牛肉片滑炒出锅即可。
准备好牛肉,把它洗干净,以后放入锅中再放入一些水,再放入一些煮牛肉的调料,煮好以后把牛肉取出来,用刀切成片
牛肉洗净切片放入碗中。为了将牛肉片炒制嫩滑,在牛肉片中加入料酒,生抽,盐,蛋清,水淀粉,白胡椒,葱沬,姜沬搅拌均匀,少加一点白糖,增加肉的鲜味儿。
热锅冷油,下入牛肉片滑炒出锅即可。
准备好牛肉,把它洗干净,以后放入锅中再放入一些水,再放入一些煮牛肉的调料,煮好以后把牛肉取出来,用刀切成片