菠菜 (120克)
鲜虾 (8-10只)
内酯豆腐 (150克)
鸡蛋 (1个)
水淀粉 半碗
盐 适量
1/取出内脂豆腐切小方块,菠菜摘洗干净切成小段。
2/鲜虾剥去虾壳挑出虾线,清理干净切成小丁,鸡蛋打散,准备半碗水淀粉。
3/锅中添水烧至沸腾,下入豆腐焯烫两三分钟捞出。
4/锅中重新添水烧沸,将豆腐和虾仁一起放进去煮两分钟。
菠菜 一小把
虾米 10g
鸡蛋 一个
油 8ml
盐 8g
制作步骤
1,准备好需要的材料。 2,虾米用水洗一下,然后浸泡15分钟。
3,蛋黄蛋清分开。
4,菠菜洗净,在沸水里烫一下。
5,捞出烫好的菠菜,过凉水后切段。
6,泡好的虾米沥干水分。
7,热锅放油,爆香虾米。
8,加水煮沸。
9,加入鸡蛋,用筷子将蛋黄划开。
10, 加入菠菜,加一点点盐调味即可。