菠菜 (120克)
鲜虾 (8-10只)
内酯豆腐 (150克)
鸡蛋 (1个)
水淀粉 半碗
盐 适量
1/取出内脂豆腐切小方块，菠菜摘洗干净切成小段。
2/鲜虾剥去虾壳挑出虾线，清理干净切成小丁，鸡蛋打散，准备半碗水淀粉。
3/锅中添水烧至沸腾，下入豆腐焯烫两三分钟捞出。
4/锅中重新添水烧沸，将豆腐和虾仁一起放进去煮两分钟。
菠菜 一小把
虾米 10g
鸡蛋 一个
油 8ml
盐 8g
制作步骤
1，准备好需要的材料。 2，虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。
3，蛋黄蛋清分开。
4，菠菜洗净，在沸水里烫一下。
5，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。
6，泡好的虾米沥干水分。
7，热锅放油，爆香虾米。
8，加水煮沸。
9，加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。
10， 加入菠菜，加一点点盐调味即可。
