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番茄炸蛋的做法(番茄炸蛋的正确做法)

番茄炸蛋的做法(番茄炸蛋的正确做法)

更新时间:2024-04-05 18:52:18

番茄炸蛋的做法

用料

鸡蛋5个,白糖1勺,生抽4勺,番茄酱1勺,盐少许,鸡蛋3个

步骤 1

鸡蛋打成蛋液,锅内多倒油,油热后分批倒入蛋液,炸至酥脆蓬松

步骤 2

炸好捞出备用

步骤 3

西红柿提前一夜放冰箱冷冻,第二天取出泡水里约半个小时,皮很容易就撕下来了,然后去蒂切块

步骤 4

锅内倒油,油热后倒入西红柿煸炒,加入生抽,盐,糖,番茄酱,再加一小碗开水,中火慢慢咕嘟

步骤 5

最后放入炸蛋,出锅前也可以再放些葱花香菜,

主要食材:

鸡蛋

番茄

洋葱

料酒

盐和胡椒粉

食用油

步骤:

将番茄洗净切小块,洋葱也切成小块备用。

在碗中打入鸡蛋,加入少量盐、胡椒粉和料酒,打匀成蛋液备用。

在锅中倒入适量食用油,烧热后将蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,取出待用。

把锅中多余的油留少许底油,加入洋葱煸炒至变软后,加入番茄块,继续翻炒至软烂。

加入少量盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。

把煎好的蛋切成小块放入锅中,再煸炒片刻即可。

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