酸菜可以用来做哪些菜（哪些菜适合做酸菜）

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

我是东北人，冬天以酸菜为主，经常用五花肉活着大骨头炖酸菜，偶尔剁点肉馅加点酸菜包饺子，我最爱的是血肠五花肉炖酸菜