原料:橄榄油1汤匙、大的红洋葱1个、现磨黑胡椒和盐适量、罐装切块西红柿400克、冷冻菠菜225毫升、红扁豆375克、水450毫升、干罗勒2茶匙、小豆蔻1.5茶匙、孜然1茶匙、辣椒粉半茶匙、咖喱粉半茶匙。
做法:
1、用中火将油在大锅内烧热,放入洋葱炒到洋葱变软。
2、加盐和胡椒,放入西红柿,菠菜和扁豆,再倒入水;加上罗勒,小豆蔻,孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸后转小火,再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。
3、将汤转到一个搅拌机里一直到搅拌均匀即可。
步骤:
1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。
2、锅烧热倒入食用油,油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。
3、倒入适量的老抽翻炒均匀,倒入红扁豆继续翻炒1到2分钟左右。
4、加入适量清水,水要没过锅中食材,开大火煮开转中小火慢炖。
5、汤汁浓稠鸭肉熟起锅前,根据你的口味可以放点油辣椒之类的就可以起锅了。