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萝卜干用盐腌出水后要清水洗吗(腌萝卜干加盐后出水怎么办)

萝卜干用盐腌出水后要清水洗吗(腌萝卜干加盐后出水怎么办)

更新时间:2024-05-02 22:02:58

萝卜干用盐腌出水后要清水洗吗

还是要洗一下

1、如果腌萝卜用盐腌过后,味道比较咸口,可以适当用水清洗一下去除部分盐分,非常咸的还可以采取淡盐水浸泡的方法降低咸度。

2、腌萝卜用盐腌过在晒之前,盐分合适的话,并不需要用水再洗,因为表面有盐的话,可以起到杀菌的目的,防治萝卜干在晾晒的过程中发霉、变质。

3、若是腌萝卜用盐腌过晒干后,再进行腌制调味之前,最好是用热水烫洗一下,以去除萝卜干晾晒、存放过程中表面的灰尘等杂质,然后放入辣椒粉等调味料再腌制吃起来安全性更高。

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