清炖肘子冬瓜做法（冬瓜炖熟肘子的家常做法）

主料：冬瓜适量

辅料：葱适量，姜适量，香菜适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量

做法步骤：

步骤1

冬瓜去皮、籽，切块洗净

步骤2

肘子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水

步骤3

肘子放清水中焯去血污

步骤4

加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味

步骤5

撒上香菜，OK