冬瓜蹄膀汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的冬瓜蹄膀汤做法：
所需材料：
- 冬瓜：适量
- 猪蹄膀：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将猪蹄膀清洗干净，放入滚水中焯水，煮开后捞出，用清水冲洗干净血水，备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状。可以根据个人喜好选择切成大块或小块。
3. 取一个汤锅，加入足够的清水，放入猪蹄膀、姜片和葱段，再加入适量的料酒，大火煮开。
4. 将煮开的汤撇去浮沫，然后转至中小火继续煮炖约1-2小时，直到猪蹄膀变得酥烂。
5. 将冬瓜块放入汤中，继续煮炖15-20分钟，直到冬瓜变得软烂。
6. 最后加入适量的盐进行调味，根据个人口味进行调整。
7. 汤煮好后，关火，可以撒上一些葱花作为装饰。
冬瓜蹄膀汤煮好后，汤清味美，口感细嫩。可以根据个人喜好，加入其他配料如香菜、胡萝卜等，增加风味和口感的丰富性。
冬瓜蹄髈汤
原料：蹄髈、冬瓜、盐、黄酒、姜、味精。
做法步骤：
第1步、蹄髈过水洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块
第2步、锅中放水，放入蹄髈和黄酒，再放入姜煮开改小火煮30
第3步、放入冬瓜煮熟
第4步、放入适量的盐煮开
第5步、最后放入适量的味精即可
第6步、成品图
