农产品批发市场的运营模式可以根据不同市场的特点和需求进行适当调整，但一般包括以下主要模式：
1. 批发市场：这种模式是传统的农产品批发市场，供应商和买家可以直接在市场上进行交易。市场经营者负责提供摊位、仓储和基础设施等服务，承担市场管理和维护工作。买家可以通过现金或电子支付等方式购买农产品，并直接从供应商处取走产品。
2. 订货批发：这种模式主要面向大型客户，如超市、餐饮企业等，供应商通过订货批发的方式向客户供应农产品。客户可以提前与供应商或市场经营者预订所需的农产品，并按照约定的时间和数量到市场提货。
3. 电商平台：随着互联网的发展，越来越多的农产品批发市场通过电商平台进行运营。供应商可以在电商平台上发布产品信息，买家可以通过平台选择和购买农产品，交易完成后可以选择快递服务将产品送达。
4. 现代物流配送：一些大型农产品批发市场会建立完善的现代物流配送体系，通过冷链运输和合理的仓储管理，确保农产品的质量和新鲜度。供应商可以将产品集中送到市场的物流中心，由市场进行统一配送，减少了中间环节和运输时间。
综合运营模式：在实际运营中，一些农产品批发市场会结合多种模式进行综合运营。例如，在批发市场内设立电商体验区或提供电商服务，或在电商平台上同步提供线下市场的农产品供应，以满足不同需求和扩大市场覆盖。
需要注意的是，农产品批发市场的运营模式还受到地域、市场规模和发展阶段等因素的影响，因此在实际运营中可能存在差异和特殊情况。
可根据市场大小来往客户情况设立，如果市场发展前途好，农产品销售量大，那就提高农产品品牌扩大销售网点，同时增加零售网点
