材料：猪骨1000克、菜干60克、蜜枣2个、陈皮适量、盐适量、水适量。
1、菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。
2、瓦煲里放入菜干和蜜枣。
3、锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。
4、再用流动的清水冲洗一下。
5、将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。
6、加盐调味。
7、盛起即可。
梅菜猪骨汤是广东人喜欢吃的美味菜，首先把梅菜放盆里放水里浸泡半个小时， 猪骨头放锅里焯水，放干水分 然后把猪骨头放点蚝油腌一下， 把梅菜放进锅里，加一点点蜜枣之类的，把骨头也倒进锅里加水，放大火烧开之后再用慢慢火熬一个小时。
