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干豆皮做法(干豆皮怎么炒好吃)

干豆皮做法(干豆皮怎么炒好吃)

更新时间:2024-05-02 06:13:49

干豆皮做法

1、材料:干豆腐皮,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量。

2、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的.条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会。

3、尖辣椒切片。

4、炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色。

5、下入干豆腐皮煸炒。

6、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克。

7、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒。

8、用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。

豆皮切成丝,放入开水中焯水,捞出过凉,控干水分装碗备用,放入葱白、干辣椒、葱花、盐、鸡精、味极鲜、香油,浇上热油,搅拌均匀即可。

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