菜卷。
东北干豆皮卷小葱香菜叫菜卷。各地叫法不同，用干豆皮卷的菜品也不同，干豆腐卷大葱，干豆腐卷香菜，干豆腐卷黄瓜条，还有干豆腐卷葱丝卷婆婆丁，卷土豆酱。总之，一切皆可卷皆可蘸酱吃。凭个人的喜好。可以任意卷。可以卷合菜。合菜就是各种菜混搭一起，用干豆腐卷起来，也可以用刀切成小段摆盘。
东北豆皮卷小葱香菜叫手抓菜，这是一道地地道道的东北名小吃，它溶和了各种食材的美味，非常的有特色，是东北人冬天里面最爱的一道美食，是每家的餐桌上必备的一道美味佳肴，既清淡又不失营养，受到了很多爱美人士的青睐，所以说东北豆皮卷小葱香菜就是东北人最爱的手抓菜！
