步骤 1
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猪利买回整条用盐搓洗后，清水冲洗干净，下锅灼过水。
步骤 2
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猪利灼水后捞起，刮掉表层白色物，至整条猪利呈肉色。
步骤 3
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洗干净的猪利整条配冬瓜片，薏米仁，茨实，莲子放瓦煲煲汤，大概煲一个小时后。
步骤 4
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汤煲好后捞出猪利，切片。
步骤 5
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放入姜片、葱头爆香，倒入切好片的猪利爆炒，加入酱油，蚝油，小许砂糖，炒至味香均匀即可上碟。可加入青红椒一起爆炒，色香味更俱全，因为要迁就小孩，所以我就没放了。
1
食材： 猪利（猪舌头）300克、香芹50克、青椒60克、油两勺...
2
将所用食材清洗干净，之后将猪利、青椒和香芹切好放在一旁留着备用。
3
点火等锅烧热后，放油待油热后放入切好的青椒爆炒，之后再放入猪利翻炒。
4
放入少许的盐和糖（糖的分量根据自己的口味来选择），爆炒后放入一勺酱油。
5
接着将香芹放入锅中翻炒，稍后下入适量的蚝油即可...
