把新鲜的辣椒洗净控干水分后摘去根部蒂蒂,然后切成小细环,或者剁细沫,把花生用电饼铛焙黄后搓去外皮,黄豆放锅内煮熟后捞出,生姜切沫,锅内多烧些油,油热后加入生姜,爆香后加入辣椒,炒出水后加入花生,黄豆,盐,花椒粉,生抽,味极鲜炒至水分焙干,铲出晾凉后装瓶,这样制作的辣椒酱好吃还耐放时间。
把新鲜的辣椒洗净控干水分后摘去根部蒂蒂,然后切成小细环,或者剁细沫,把花生用电饼铛焙黄后搓去外皮,黄豆放锅内煮熟后捞出,生姜切沫,锅内多烧些油,油热后加入生姜,爆香后加入辣椒,炒出水后加入花生,黄豆,盐,花椒粉,生抽,味极鲜炒至水分焙干,铲出晾凉后装瓶,这样制作的辣椒酱好吃还耐放时间。