食材用料：土豆1个，韭菜1小把，油盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，醋适量，耗油适量，辣椒适量，香油适量
1，土豆削皮，擦丝，放入清水中浸泡半小时，去除淀粉
2，韭菜洗净切断
3，葱姜蒜洗净切沫备用
4，辣椒洗净切圈
5，锅内烧水，水开放入土豆丝，焯熟，捞出装盘放凉备用
6，再一次加入适量的生抽，醋，耗油，香油盐调味
7，再加入韭菜段和葱姜蒜沫一起搅拌均匀
8，最后加入的辣椒圈点缀一下即可
9，一道美味的凉拌土豆丝韭菜就做好了
食材：韭菜、蒜、小米椒、孜然粉、辣椒面、陈醋、生抽、芝麻油、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1韭菜洗净（一定要洗干净、因为是生吃）、切段。蒜切片、小米椒切段备用。
2韭菜加蒜片、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒面(喜欢辣的可以多加些)、两勺陈醋、两勺生抽、一勺芝麻油。
3用手抓拌均匀。
这样做的凉拌韭菜非常好吃。
