材料
丝瓜320克、油面筋240克、粉丝50克。
调料
葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤。
做法
1、将丝瓜洗净刮皮，切滚刀块；油面筋逐一切四瓣；粉丝洗净剪段。
2、锅内倒油烧至六成热，放入葱花煸香，放丝瓜翻炒片刻，倒清汤，大火烧开后放入油面筋、粉丝中火煮5分钟，放盐、味精、胡椒粉，淋香油即可。
1/5 西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块
2/5 锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐
3/5 盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中
4/5 放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了
5/5 30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了
