主料:
丝瓜两条、面筋适量
辅料:大蒜1头、酱油1勺、盐1勺
步骤:
1. 丝瓜洗净去皮儿
2. 丝瓜切片，小碗里是吃饺子剩下的蒜酱，正好用来炒菜，一次性加入两种调即方便又避免浪费！
3. 锅内放入适量油，油热后下入丝瓜翻炒
4. 倒入蒜酱继续翻均匀
5. 把面筋球下入锅内，提前或用铲子把面筋挤破
6. 丝瓜慢慢出汤，再加入少许盐、五香粉翻匀，面筋尽量埋在丝瓜汁下面，改小火至面筋软烂即可
7. 这个汤汁多多的丝瓜烩面筋不管是用来拌米饭、面条或者蘸馒头都是很好的选择
丝瓜烩面筋的做法
材料：丝瓜、油面筋、盐、枸杞、米酒、姜末、鸡蛋
做法：1.丝瓜削皮切小段，姜切碎。
2.锅中倒入适量油，打入鸡蛋后搅散，炒熟后捞出备用。
3.锅中留底油，倒入丝瓜翻炒断生，加姜末翻炒均匀。
4.倒入之前炒好的蛋花，加适量水煮1分钟。
5.将油面筋下入锅中，加入丝瓜煮软。
6.出锅前加入盐、米酒调味。
7.撒上枸杞即可。
