材料:
- 面粉:500克
- 温水:约200毫升
- 盐:1/2茶匙
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入盐,并将盐和面粉充分混合均匀。
2. 慢慢地加入温水,用筷子或手指搅拌面粉,直到形成一个粘稠的面团。
3. 将面团转移到一个工作台上,开始揉面,直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放回碗中,用湿布或保鲜膜盖住,让其静置约30分钟,使面团得以松弛。
5. 将面团取出,分成小块,每个小块大约2厘米大小。
6. 将小块面团平铺在切好的薄木板上,用擀面杖将其擀薄至适合饺子皮的大小和厚度。
7. 为了防止饺子皮粘在一起,可以在每个饺子皮之间撒上一些面粉。
8. 在将饺子皮用于包饺子之前,需要先将其稍微烫一下,或者用湿布覆盖住它们,以防止其过早变干。
这样制作出来的商用饺子皮又薄又筋道,非常适合包饺子。