可能掺杂的成分因生产厂家和制作过程而异。
通常情况下，饺子皮主要由面粉和水制成，有时会加入一些添加剂，如盐、碱水、增稠剂、改良剂等。
这些添加剂有助于改善饺子皮的口感、弹性和质量。
需要注意的是，有些商家可能会使用劣质原料或掺杂其他成分，如滑石粉、明矾等，以降低成本。
为确保食品安全，建议在购买饺子皮时选择信誉良好的品牌和商家，并注意查看产品标签，了解成分和生产日期等信息。
在外面购买的水饺皮，其配料和制作过程可能因品牌、厂家和地区而异。通常情况下，水饺皮是由面粉和水制成，为了达到更好的口感和烹饪效果，生产商可能会在其中加入以下一些成分：
1. 食盐：食盐可以增加面皮的韧性和弹性，从而使水饺皮更易包裹馅料，不易破皮。
2. 鸡蛋：加入鸡蛋可以使水饺皮更具口感和色泽，同时提高蛋白质含量。
3. 植物油：添加植物油可以提高水饺皮的延展性，使水饺皮在制作过程中更易操作。
4. 增稠剂：如黄原胶、瓜尔豆胶等，可以增加水饺皮的韧性，提高口感。
5. 维生素C：添加维生素C可以帮助面粉中的面筋形成，增强水饺皮的弹性。
需要注意的是，不同品牌和厂家的水饺皮配方可能有所不同。在购买水饺皮时，可以查看包装上的配料表，了解具体的成分。如果担心添加剂过多，可以考虑自己在家制作水饺皮，这样可以更好地控制配料和品质。
