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咸粥调料配方(咸粥咸料配方大全)

咸粥调料配方(咸粥咸料配方大全)

更新时间:2024-04-05 16:06:24

咸粥调料配方

熟咸蛋黄 (四个)、瘦火腿肉 (适量)、泰国香米 (一碗)、高汤 (一碗)。

做法:

1.熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎,瘦火腿肉切成细丝,泰国香米一碗,高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。

2.将米淘洗干净,倒入砂锅中,加入高汤,半锅水,下入火腿丝,搅匀。

3.大火烧开后,下入咸蛋黄搅散,然后改小火,用两根筷子架住锅盖,熬煮15-20分钟,每间隔5分钟开一次盖,用勺子铲动一下,避免糊底。

4.煮至粥变得均匀浓稠,加入适量鸡精、白胡椒粉调味,即可关火,最后撒上葱花即可

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