【主 料】：
南瓜，毛芋头，小白菜
【配 料】：
白糖、猪油
【做 法】：
先将白菜切片，南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。
把芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。
1.将毛芋头洗净，切成小块；
2.将毛芋头放入锅中，加入适量清水，煮至毛芋头熟透；
3.另起锅，加入一勺油，爆香葱姜蒜，加入毛芋头，加入调料，盐，酱油，糖，料酒，翻炒均匀，最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
