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红烧咸菜黄鱼做法(咸菜烧黄鱼的做法最正宗的做法)

红烧咸菜黄鱼做法(咸菜烧黄鱼的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-04-07 23:21:33

红烧咸菜黄鱼做法

食材:小黄鱼2条、雪菜100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣 、食用油5克、黄酒1克

制作过程

步骤 1菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切末。

步骤 2黄鱼洗净,擦干水分。

步骤 3小葱打结。

步骤 4大蒜切片。

步骤 5锅里倒油,油温5成热,放入黄鱼,煎至两面微黄,捞出备用。

步骤 6锅中底油,下姜片、大蒜、雪菜,炒香。

步骤 7放入黄鱼,沿锅边倒入黄酒。

步骤 8再加入没过黄鱼的清水,放入葱结。

步骤 9煮沸后,转中火烧10分钟即可。

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