把土豆，青椒切成块，放到一边备用
步骤2/5
排骨切成小块，清洗干净后，放料酒腌制，放入七成热的油锅里炸至金黄色
步骤3/5
炸至金黄色就可以放到一边备用
步骤4/5
土豆用七成热的油炸至金黄色备用
最后一步
最后，油锅放底油，把葱花炒香后放入豆豉，再把排骨，土豆，青椒放入锅中翻炒，加入生抽，一点糖和胡椒粉，就可以出锅了，注意，豆豉已经有咸味了，这道菜全程就不要加盐了
第1步、小排洗净。
第2步、豆豉洗净。
第3步、加入适量生粉。
第4步、加入豆豉。
第5步、加入姜片和生抽。
第6步、加入适量蒜末和油盐糖。
第7步、拌匀腌制入味。
第8步、放入锅中蒸20分钟。
第9步、加入少许绿色点缀一下。
第10步、开动啦。
