非常感谢你的提问。下面是正宗水煮盐焗鸭翅的做法：
材料：
1. 鸭翅500克
2. 食用盐适量
3. 生姜适量
4. 蒜适量
5. 青蒜适量
6. 干辣椒适量
7. 豆瓣酱适量
做法：
1. 鸭翅煮熟。
2. 生姜、蒜切碎。
3. 鸭翅均匀沾上适量的食用盐。
4. 热锅凉油，加入适量的生姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒，翻炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入鸭翅焖煮。
6. 焖至鸭翅快熟时，用小火煮至汤汁浓稠，翻炒均匀。
7. 出锅前，撒上适量的青蒜末，即可食用。
此种料理口味浓郁，清爽适口，特别是在夏季，极受人们的欢迎。期待我的回答对你有所帮助。
1、鸭翅洗净沥水控干。
2、撒入盐焗鸡粉，混合均匀，腌制30-40分钟。
3、腌鸭翅的时候，在锅内放入油，加入花椒，干辣椒和大蒜头（放入3片），小火加热，到闻到香味后关火，把锅内的调料扔掉，只剩油。
4、姜切片，剩余的蒜头切片，平铺在油锅内，鸭翅腌好后平铺放在锅内，盖上锅盖大火煮开后转小火，煮15分钟。
5、开锅，把鸭翅翻身，盖上锅盖，加入小碗清水，继续煮15分钟，起锅。
