炖羊排先放盐还是后放盐（炖羊排放盐的最佳时间）

炖羊排先用冷水焯一下。再放入锅里烧开后小火曼纯，放入少许花淑椒，不要放大料。等羊排熟了再放盐，放点味精香菜出锅。

    开锅后就放盐调味和炖熟后再放盐其实差不了很多，很多人也尝不出味道上的差异来，似乎在羊肉的口感上也没有太感觉到明显的区别和变化。

   根据多年的烹饪经验，建议炖羊排在炖煮25分钟左右放盐为好。