炖羊排什么时候放盐（清炖羊排什么时候放盐）

炖羊排需要很长时间，炖到汤汁浓白，羊排肉质软烂后继续炖煮十分钟后加盐起锅。炖羊排可以放一些白萝卜，这样羊汤中有萝卜的清香也有羊肉的膻味，清香可口。炖羊排可以使用高压锅，高压锅煮出来的食物软烂，吃起来口感更佳。需要注意的是，使用高压锅时要打开排气阀，避免爆炸。

炖羊排在关火前10分钟放盐最合适，即入味也不影响肉质的口感。