一,、可以加些巧克力,使其密度变高,重新凝固,
二、或者放进冰箱冷冻或冷藏使其凝固。
值得注意的是,稀释巧克力时,不要加牛奶,因为牛奶加进巧克力后,巧克力色泽变的暗淡,质地会变得黏黏糊糊的,起不到稀释的作用。稀释巧克力一半用黄油和鲜奶油。