面口 脆口土豆如何挑 产地有学问（怎么分辨土豆是面的还是脆的）

可以依据不同的产地来区分。

张家口土豆：表皮粗糙的是面土豆，表皮光滑的是脆土豆。

内蒙古土豆：黄皮黄肉的土豆比较面，适合炖着吃；白皮白肉的土豆口感清脆，适合炒着吃。

甘肃土豆：一般比较偏面，比较适合老人和儿童食用。不过要想精益求精的话，一般坑深的比较面，坑浅的比较脆。