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瓜汤的做法(瓜瓜汤做法大全)

瓜汤的做法(瓜瓜汤做法大全)

更新时间:2024-04-11 22:56:53

瓜汤的做法

鸡丝冬瓜汤

原料:鸡脯肉100克,冬瓜片200克,党参3克,黄酒、精盐、味精各适量。

鸡丝冬瓜汤的做法:

(1)先将鸡脯肉洗净,切成细丝,放人沙锅内,加水500克左右。

(2)党参洗净也放人沙锅内,大火煮开后改为小火炖至八成熟时,汆入冬瓜片,加入黄酒、盐、味精,待冬瓜熟透时即可,早晚2次分服,当日吃完。

1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片,再切些葱花。

2.取一煮锅,倒半锅清水,放入葱姜。

3.上火煮开两分钟,煮出葱姜味,加少量的盐,倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。

4.另取一炒锅,待到油热,先下小葱再下冬瓜,将冬瓜炒变色后加盐调味。

5.倒入煮花蛤的水煮。

注:这里要小心,慢慢地倒,锅底可能有些沙沉淀。

6.当汤煮开,冬瓜透明,最后加入花蛤再次煮开,根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅

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