炸花椒油时有哪些注意事项（炸了花椒油的花椒要该怎么处理呢）

1. 花椒的选择：选择新鲜的花椒，口感更好。

2. 油的选择：建议使用植物油，如大豆油、花生油等。

3. 比例：一般来说，花椒与大豆油的比例为1:3。

4. 浸泡时间：将花椒放入浸泡几小时，可以让花椒的味道更充分地渗入油中。

5. 沉淀时间：油需要沉淀两天左右，这样可以去除杂质和不良味道。