养护不当造成的。
1、光照不足
红菜苔属于长日照蔬菜，光照时间不足就会出现只长叶不抽苔的现象，另外作物主要在冬季种植，光照时间少且光照过于柔和，可以将抽出的小苔摘除，用人工补光的方式保证每天不低于10小时光照。
2、肥力不足
红菜苔生长期间对土壤的肥力要求较高，长期不施肥养分不足时，作物会只长叶子不能抽苔，在种植初期用有机肥施足基肥，幼苗长出真叶时追施复合肥，提供充足的营养使其旺盛生长，另外抽苔期间补充硼肥，起到提高品质的作用。
3、时间不足
红菜苔的生长时间不够、植株发育不完全时，也会导致只长叶不长苔的情况，可以适当早种但不能晚播，种植期间前45-50天生长速度慢，种植过晚温度降低，出现生长不良，播种时选择合适的品种。
4、早熟栽培
红菜苔的最佳种植时间在秋季7-9月份，想要缩短生长时间需要进行早熟育苗，选择避风向阳、排灌方便的地块作为苗床，翻耕消毒后施入基肥，将种子催芽采用撒播的方式播种，浇透水加盖薄膜，起到保温保湿的作用，加快种子的出芽和生长。
