铁板烧汁是一种用于铁板烧等烹饪方式的酱汁，可以根据不同的口味和食材进行调配。以下是一些常见的铁板烧汁配方：
日本铁板烧汁：
酱油：1000毫升
味醂：200毫升
酒：100毫升
糖：100克
醋：50毫升
盐：5克
意大利铁板烧汁：
番茄酱：200毫升
橄榄油：200毫升
蒜头：5克
红葱：5克
牛油：50克
盐：2克
黑胡椒：适量
泰国铁板烧汁：
辣椒酱：200毫升
椰浆：150毫升
柠檬汁：150毫升
糖：150克
盐：5克
这些配方都可以进行适当的调整以适应不同的口味和需求。请注意，这些配方仅供参考，实际使用时可以根据自己的口味和需要进行修改。
黑胡椒酱材料：蒜头5克，红葱6克，牛肉汁10克调料：黑胡椒粉、色拉油各20克，意大利黑醋、美极鲜味汁各10克，牛肉末5克，牛骨汤200克
制作：
1、将蒜头和红葱切碎成末，待用。
2、净锅下入色拉油，下牛肉末小火炒香，再加入蒜末、红葱末炒至出香，然后加入剩余调料拌匀，烧开后微火煮30分钟即可。
