炒米粉怎么抖锅（炒米粉颠锅技巧的讲解及视频）

抖锅是一种烹饪技巧，用于炒菜时使食材更加均匀受热，避免粘锅和糊底。炒米粉抖锅的方法是先将锅加热至热热的状态，加入油和蒜末，待蒜香出来后加入米粉和调料，用铲子不停地翻炒，同时用力抖动锅子，将米粉均匀地翻炒，直至炒至表面微焦即可。抖锅时要用力而均匀地抖动锅子，以避免食材粘锅或糊底。

放些油，如果颠不动锅可以用筷子挑，如果颠的动就颠着锅用筷子边颠边挑