茄子拌蒜很好吃。
1,因为茄子的柔软口感和蒜的香气能够相互融合，形成丰富的口味。
2,在做茄子拌蒜时，可以先将茄子切成片，用开水焯烫后捞出沥干水分。
然后，将蒜瓣剁碎，用热油爆香，再将茄子放入锅中拌炒片刻。
最后，加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
这样做出来的茄子拌蒜口感鲜嫩，味道浓郁。
3,可以根据个人口味加入一些辣椒或醋等调料，增加风味。
同时，可以和其他菜肴搭配食用，丰富了整体的口味感受。
主料
茄子两个
辅料
香菜适量
蒜四瓣
辣椒酱适量
酱油适量
醋适量
做法步骤
1.1.将茄子洗净切段，煮五到十分钟，用筷子哆一下看熟了没。
2.2.将蒜切末，加入香菜，酱油，醋，辣椒酱，拌好，备用。
3.3.将茄子撕成丝摆好，将调好的酱料倒上就好了。
