所需材料：
松鬼茸 50 克
蘑菇 50 克
蒜 2 瓣
姜 2 片
葱 1 根
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
水 适量
做法：
松鬼茸洗净，切成薄片，蘑菇洗净切片备用。
蒜切末，姜切片，葱切段备用。
烧一锅热水，将蘑菇片放入锅中焯水，捞出备用。
烧一锅油，放入蒜末、姜片、葱段爆香，放入蘑菇片翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。
加入适量的水，煮开后转小火，盖上盖子焖煮 5-10 分钟。
加入适量的淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁变浓稠。
最后加入松鬼茸片，翻炒均匀即可。
温馨提示：
松鬼茸需要提前泡发，可以加入适量的盐和淀粉，泡发时间约为30分钟。
蘑菇焯水可以去除腥味，也可以增加口感。
煮的时候需要加入适量的水，避免糊锅。
调味的时候可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他调料。
取蘑菇干提前半天浸泡，泡好后，用剪刀将根部去掉，沥干水分。
2
/5
步骤二：
取锅烧水，开锅后放入清理好的蘑菇，煮五分钟捞出，沥干水分备用。
3
/5
步骤三：
猪肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，盐，酱油，腌制一会。
4
/5
步骤四：
将青椒切片，葱切丝，蒜切末。取砂锅，放油烧热，放入葱丝爆香，放入少量十三香，过一会放入腌制好的肉，炒至七分熟再放入萝卜，翻炒几下后放入蘑菇，翻炒均匀。
5
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步骤五：
最后放入尖椒，鸡精蒜末，盐，酱油，翻炒几下出锅。
