过油腰花做法（正宗葱油腰花的做法）

用料：

猪腰一对，姜，葱，蒜，花椒，酱油，食用油，盐，黄酒

做法

1、猪腰处理干净后，切花，放入清水反复漂洗，最后浸入黄酒、姜、花椒泡的水里去腥。

2、锅里烧水，放入生姜、黄酒、花椒；

3、等水开后，放入猪腰，十秒内迅速出锅；

4、准备好姜末、蒜末、葱花

5、焯水后的腰花盛盘，随后在上面洒上葱姜蒜，放一点盐和酱油。等锅里油烧热以后，浇在辅料上面。一道香喷喷的油淋腰花就做好了！